🌿 Новый способ получения ароматических масел — CO2 экстракты

Я подбираюсь к новинкам, которые будоражат мировой рынок ароматерапии последние годы. В продаже появились так называемые СО2 экстракты. На данный момент я присматриваюсь к жасмину, ладану, календуле и облепихе. Они называются «СО2 экстракты», потому что  получают такие ароматами не традиционными способами, здесь используют углекислый газ. Бывает два вида экстрактов. Все они отличаются по компонентному составу от уже известных ароматов тех же растений. Одни экстракты близки к эфирным маслам, другие — к абсолю.

Смотрите, какой красивый видео-ролик о получении ароматического масла с помощью углекислого газа 🙂

 

Реклама

🌿 Правда и вымысел об ароматах #2

Мне тут на просторах рунета попался 100% натуральный гидролат банана. Я прям озадачилась, из чего и как его сделали… и чем пахнет такой «натуральный банан»? Наверняка вы встречали «бананы» в парфюмерии, косметике и сладостях.

banana-flower

Гигантский цветок банана

Если разбираться детально, то фрукт банан почти не обладает запахом. Лишь еле-еле заметные легкие, свежие и сладковато-кислые нотки. И такой естественный аромат обычно не имеет никакого отношения к тому, что продается в парфюмерных, косметических и продуктовых магазинах с надписью «банановый». Специалисты создали синтетическую отдушку «банан». Её мы с вами, как правило, и ощущаем. Но бананы — это ладно… Вкус и запах родной клубники бы не забыть. Её тоже обычно заменяют синтетические ароматизаторы. Со временем мы привыкаем к такому аромату и вкусу «клубничного» мороженого,  каши «с клубникой», чай «с ароматом клубники» и так далее… Нос подстраивается под то, что дают, помечает у себя в обонятельном мозге тэгом «клубника». Но со временем обоняние становиться более скудным, плоским. Истинное удовольствие и «тренировку» мы получаем от полноценной разнообразной палитры ароматов, когда вдыхаем их в натуральном виде на природе, или в виде натуральных эфирных масел. Не путать с тем, что обычно продается в аптеке под названием «эфирное масло». Кстати о родных ароматах. На ароматестировании многие не узнают эфирное масло ромашки.

Ольга Кутукова, специалист по аромапсихологии.

🌿 Все публикации рубрики «Правда и вымысел»
🌿 Что еще есть в аромаблоге
🌿 Хочу отслеживать новые публикации в Facebook или Instagram  
🌿 Хочу получать новые публикации на свой email  
👇

Остров Иланг-Иланг

Родом это душистое дерево из Индонезии. В начале XX века на остров Нуси-Бе иланг-иланг завез индийский миссионер. Благодаря теплому влажному климату растение быстро прижилось. Выросшие на Нуси-Бе плантации смогли обеспечить тысячи островных жителей работой. И превратили далекий остров Мадагаскар в главного поставщика эфирного масла иланг-иланга — наравне с Индонезией.

Дерево-иностранец превратилось в неотъемлемую часть культуры чувственного острова. Здесь даже делают мороженое со вкусом иланг-иланга. А молодые малагасийцы, когда признаются в любви своим избранницам, сравнивают свою симпатию с запахом желтых цветов — символом искренних и светлых чувств.

Его чувствуешь уже подплывая к Нуси-Бе — то есть гораздо раньше, чем сам остров оказывается в поле видимости. А на рассвете Читать далее

Изготовление эфирных масел. Извлечение с помощью анфлеража.

Анфлераж — один из самых древних способов получения ароматических субстанций. Суть его заключается в том, чтобы вывести ароматические компоненты из растений с помощью абсорбента.

Для этого используют специальные рамы. На них наносят слой жира и раскладывают ценное и хрупкое растительное сырье, для которого не подходят паровая дистилляция или прессование — свежие лепестки цветов. Далее необходимо выждать, пока жир впитает ценные ароматические ингредиенты из цветов. Для этого требуется от 1 до 3 суток. После этого лепестки заменяют на новые и повторяют процесс. Так происходит до тех пор, пока используемое жировое вещество максимально не пропитается ароматом, то есть до 30 раз (!).

Затем жир, насыщенный ароматнымыми компонентами, снимают с рамы. Так получается цветочная помада (или  благовонное масло).  На следующем этапе используют спирт, чтобы отделить жир и ароматические компоненты. На выходе получают так называемое масло-абсолю.

С помощью данной техники получают ценные и дорогие эссенции из болгарской розы, гиацинта и розового лотоса. Но сейчас такой метод производства — исключение из правил. Процесс слишком трудоёмкий. Его заменяет экстракция.

Узнать о других методах и этапах получения ароматических масел.

1359009528_perfume-2

На фото процесс анфлеража из фильма «Парфюмер. История одного убийцы»

Изготовление эфирных масел. Извлечение с помощью дистилляции.

Самый популярный метод извлечения эфирных масел называется «дистилляция» или «перегонка». Слова “дистилляция” происходит от лат. “стекание каплями”. Для этого используют воду и/или пар.

Этот метод применялся еще жрецами Древнего Египта. Знания сохранились, благодаря тому, что греческие философы увидели изображение перегонного аппарата на стене египетского храма в городе Мемфисе и использовали его для научных экспериментов в первые века н.э.

Второе рождение дистилляции произошло в XI веке, благодаря персидскому философу и врачу Авиценне.

Античный перегонный аппарат. Рисунок древнегреческого ученого Зосима.

Способ извлечения эфирного масла из сандала, базилика, нероли, эвкалипта и других растений несложный и достаточно универсальный. Но каждое растение требует соблюдение нюансов – у каждого своя температура, давление и  продолжительность процесса. В соответствии с ним две несмешивающиеся жидкости, нагреваемые вместе, закипают при температуре ниже температуры кипения каждой жидкости в отдельности, а у эфирных масел есть свойство летучести и практической нерастворимости в воде. Кстати, побочным следствием этого процесса является образование цветочной воды. Давайте рассмотрим сам процесс на более наглядной схеме 😉

дистилляция, перегонка
Перегонный аппарат и процесс дистилляция

Изготовление аромамасел: Выращивание и сбор урожая

Большинство душистых растений требует особого ухода, да и собирают многие из них вручную. Поэтому занимаются этим непростым делом как правило мелкие фермеры. Растения для эфирных масел требуют идеальных и экологически чистых условиях. Такое отношение позволяет получать эфирные масла и абсолю высшего качества.

У каждого растения есть свой месяц и час для урожая. Например, здесь вы видите как бережно вручную девушка собирает лепестки Дамасской Розы в Болгарии. Она проделывает этот ритуал каждый год в мае-июне рано утром. Именно в это время в цветке самое большое количество летучих веществ — ценных компонентом будущего эфирного масла. Один квалифицированный рабочий может за 1 час собрать 5-8 килограмм лепестков. А для получения 1 кг розового эфирного масла необходимо 5 тонн розовых цветов (!).

60077883_1276036319_18

Все эфирные масла создаются из природных компонентов. Но используются не только лепестки, листья, корни, но и другие части… Например ладан получают из ароматической смолы деревьев рода Босвеллия, которые растут на Аравийском полуострове (Йемене и Оман) и в Восточной Африке (Сомали). В Aromatissimo как раз представлен Сомалийский Ладан. Итак, ежегодно в феврале-марте смола белого цвета как молоко выходит на поверхность коры через естественные трещины. Хотя сейчас при промышленных масштабах заготовак смолы ладана никто не ждет, пока ладан сам вытечет. Специалисты делают надрезы на стволе, из которых смола вытекает около 3-4 недель, покрывая собой весь ствол дерева, пока наконец подсыхающий сок не поможет дереву затянуть свои «раны». Затем наступает время сбора урожая. С одного дерева за раз собирают до 400 г ладана. К этому моменту ладан имеет вид кусочков светло-жёлтого, оранжевого или розоватого оттенков. Они похожи на припыленные драгоценные капли, источающие горьковато-терпкий, бальзамический аромат. По оценкам экологов, количество деревьев Босвеллия в ближайшее десятилетие будет сокращаться, что приведет к повышению цен на ладан.

404612_511751295502931_1270510321_n

Источник

Изготовление эфирных масел. Сбор смолы

Все эфирные масла создаются из природных компонентов. Но используются не только лепестки, листья, корни, но и другие части… Например ладан получают из ароматической смолы деревьев рода Босвеллия, которые растут на Аравийском полуострове (Йемене и Оман) и в Восточной Африке (Сомали). У нас как раз представлен Сомалийский Ладан, одна из драгоценностей нашей коллекции. Итак, ежегодно в феврале-марте смола белого цвета как молоко выходит на поверхность коры через естественные трещины.

эфирное масло ладана

Хотя сейчас при промышленных масштабах заготовак смолы ладана никто не ждет, пока ладан сам вытечет. Специалисты делают надрезы на стволе, из которых смола вытекает около 3-4 недель, покрывая собой весь ствол дерева, пока наконец подсыхающий сок не поможет дереву затянуть свои «раны». Затем наступает время сбора урожая. С одного дерева за раз собирают до 400 г ладана. К этому моменту ладан имеет вид кусочков светло-жёлтого, оранжевого или розоватого оттенков. Они похожи на припыленные драгоценные капли, источающие горьковато-терпкий, бальзамический аромат. P.S.: По оценкам экологов, количество деревьев Босвеллия в ближайшее десятилетие будет сокращаться, что приведет к повышению цен на ладан.

Изготовление эфирного масла. Сбор цветов

Большинство душистых растений требует особого ухода, да и собирают многие из них вручную. Поэтому занимаются этим непростым делом как правило мелкие фермеры. Растения для эфирных масел требуют идеальных и экологически чистых условиях. Такое отношение позволяет получать эфирные масла и абсолю высшего качества. У каждого растения есть свой месяц и час для урожая. Например, здесь вы видите как бережно вручную девушка собирают лепестки Дамасской Розы в Болгарии. Она проделывает этот ритуал каждый год в мае-июне рано утром. Именно в это время в цветке самое большое количество летучих веществ — ценных компонентом будущего эфирного масла.

эфирное масло розы

Один квалифицированный рабочий может за 1 час собрать 5-8 килограмм лепестков. А для получения 1 кг розового эфирного масла необходимо 5 тонн розовых цветов(!).

Узнать о других этапах и методах изготовления эфирных масел.

Изготовление эфирного масла: Холодное прессование

Холодное прессование — это один из самых древних методов получения масла. Но подходит он лишь для цитрусовой группы – лимона, мандарина, грейпфрута, бергамота и других. На картинке вы как раз видите старинный ручной (!) пресс.

Сейчас, конечно, используют другие материалы и не нужен ручной труд, но суть технологии осталась прежней. Масло отжимают с помощью механического воздействия без применениями температур и химических препаратов. Поскольку эфирное масло в большом количестве находится в кожуре цитрусовых плодов и при сдавливании кожуры легко выделяется. Но не полностью, а около 70% или меньше. После прессования в полученном эфирном масле присутствуют частицы жмыха и слизь, которые удаляются с помощью отстаивания или центрифуги. Далее из жмыха повторно извлекают оставшееся эфирно масло методом дистилляции, самым популярным методом извлечения эфирных масел.

Прочитать о других методах и этапах изготовления эфирных масел